Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) сливочного масла
- 1 лимон, цедра
- 1 апельсин, цедра
- 125 мл (½ чашки) листьев петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 15 мл (1 ст. л.) мягкой копченой паприки
- 30 мл (2 ст. л.) розового перца
- 250 мл (1 чашка) панировочных сухарей
- 125 мл (½ чашки) панировочных сухарей Панко
- 1 филе лосося
- Соль и перец по вкусу
Соус
- 250 мл (1 чашка) простого йогурта
- 30 мл (2 столовые ложки) белого бальзамического уксуса
- 1 лимон, сок
- Qs соус Табаско
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В чаше кухонного комбайна смешайте сливочное масло, цедру лимона и апельсина, петрушку, чеснок, паприку, розовый перец, панировочные сухари, сухари Панко, соль и перец.
- Выложите филе лосося на противень, выстланный силиконовым ковриком, распределите по нему приготовленную смесь и запекайте 20-25 минут, в зависимости от толщины филе.
- В миске смешайте йогурт, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, перец и несколько капель табаско по вкусу. Проверьте приправу.
- Подавайте рыбу с готовым йогуртом, зелеными овощами и перловым ячменем или рисом.
