Суп с говяжьим фаршем и лапшой

Количество порций : 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

1,5 л (6 чашек) говяжьего бульона
1 луковица, тонко нарезанная
45 мл (3 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
500 мл (2 чашки) кукурузы в зернах
4 порции лапши рамен
450 г (1 фунт) говяжьего фарша
60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
1 баклажан, грубо нарезанный кубиками
250 мл (1 стакан) красного вина
30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
2 зубчика чеснока, измельчить
2 щепотки орегано
2 зеленых лука, нарезанных
Соль и перец по вкусу

Доведите говяжий бульон до кипения в кастрюле. Добавьте лук, кукурузный крахмал и кукурузные зерна и варите 10 минут. Проверьте приправы.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте говяжий фарш в небольшом количестве жира по вашему выбору на сильном огне до румяной корочки. Снимите и отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте баклажаны в течение 2 минут, затем добавьте красное вино, томатную пасту, чеснок и орегано и оставьте слегка тушиться. Затем добавьте мясной фарш. Проверьте приправы.
Разложите лапшу по мискам, добавьте бульон, затем мясо и зеленый лук.