Куриный суп с фасолью

СУП С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ

Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 35 минут

1 луковица, нарезанная
250 мл (1 чашка) сельдерея, нарезанного кубиками
60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
3 квебекские куриные грудки
2 помидора, нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченные
15 мл (1 ст. ложка) сушеного орегано
2 л (8 чашек) куриного бульона
500 мл (2 чашки) вареной почечной фасоли (консервированной)
30 мл (2 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды
125 мл (½ чашки) сыра чеддер
60 мл (4 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
Соль и перец по вкусу

В форме для запекания обжарьте лук и сельдерей в выбранном вами жире. Добавьте куриные грудки (обмазанные маслом Mycryo) и обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте помидоры, чеснок, орегано и бульон и готовьте 20 минут.
Добавьте почечную фасоль и кукурузную муку и варите еще 10 минут.
Выньте курицу из супа.
Ложкой измельчите курицу и верните ее в суп. Проверьте приправы
В каждую миску разделите суп и мясо, посыпьте сыром чеддер и шнитт-луком.