ЖАРЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИНДИЙСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 45 минут
Ингредиенты
- 30 мл (2 ст. ложки) меда
- 30 мл (2 ст. ложки) желтого порошка карри
- 2 зубчика чеснока
- 15 мл (1 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 125 мл (1/2 чашки) кориандра, измельченного
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 8 помидоров, разрезанных пополам
- 500 мл (2 чашки) нута, сваренного в мундире
- 2 ломтика деревенского хлеба, нарезанные кубиками
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините мед, порошок карри, чеснок, имбирь, кориандр и кокосовое молоко. Проверьте приправы.
- Выложите помидоры на огнеупорное блюдо, добавьте нут, а затем подготовленную смесь. Положите сверху хлебные кубики и запекайте 45 минут.
