Слоеное тесто

Ингредиенты

• 250 г (1 3/4 стакана) цельнозерновой муки
• 125 г (1/2 стакана) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 яичный желток
• 1 щепотка соли
• 50 мл (3 ст. ложки) холодной воды

Приготовление

1. Смешайте муку и соль в миске.
2. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите его между пальцами до получения песочной консистенции.
3. Добавьте яичный желток и холодную воду, затем быстро перемешайте, чтобы сформировать шар теста.
4. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут, после чего раскатайте.