意大利乳清干酪、车打芝士和流心蛋美食可丽饼

份量 : 4 个煎饼

准备时间 : 20 分钟

烹制时间 : 10 分钟

配料

咸味煎饼面糊

• 250 毫升（1 杯）面粉
• 2 枚鸡蛋
• 375 毫升（1 ½ 杯）牛奶
• 30 毫升（2 汤匙）融化黄油
• 1 小撮盐

馅料

• 250 毫升（1 杯）乳清干酪
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）新鲜韭菜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）新鲜罗勒，切碎
• 10 毫升（2 茶匙）枫糖浆
• 30 毫升（2 汤匙）红辣椒，切丁
• 180 毫升（3/4 杯）切达干酪，磨碎
• 4 鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）芝麻菜
• 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

煎饼糊

1. 在碗中加入鸡蛋、面粉、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
2. 静置 10 分钟。

馅料

1. 在碗中加入意大利乳清干酪、大蒜、韭菜、罗勒、枫糖浆和辣椒。
2. 倒入裱花袋。

烹制和组装煎饼

1. 在热的、涂有少许油的不粘锅中，只煎可丽饼的一面。
2. 将准备好的混合物在薄饼中央铺成圆形。
3. 在整个表面铺上切达干酪碎，然后将两边折叠成正方形，中间留出一个开口。
4. 用小火再烤 2 分钟，使奶酪融化，呈现酥脆的口感。
5. 对其他三个煎饼重复上述步骤。
6. 同时，在另一个热煎锅中，用少许橄榄油煎荷包蛋。加入盐和胡椒调味。
7. 在每个煎饼中间放一个鸡蛋。
8. 与火箭沙拉一起食用。