由于使用了相当成熟的香蕉，这款蛋糕非常湿润。
在这种蛋糕中加入香蕉的好处是可以增加糖分和口感。因此，这种蛋糕中的糖和脂肪都比较少。
而且我们知道，巧克力和香蕉的味道都很好。所以，为什么要剥夺自己呢？
制作这个食谱需要 3 根熟香蕉。香蕉皮必须变黑。
配料
基本面糊
- 3 根熟香蕉
- 90 克红糖
- 110 克软黄油
- 2 枚鸡蛋
- 1 小撮盐
- 10 毫升发酵粉
香草酥皮
- 110 克面粉
- 15 毫升香草精
巧克力酥皮
- 90 克面粉
- 20 克无糖可可粉
准备工作
- 将烤箱预热至 350°F 或 180°C。
- 在碗中加入红糖和软黄油搅拌。加入鸡蛋，然后加入香蕉泥、发酵粉和盐。混合均匀后，将面团分成两份。
- 制作香草面团时，在其中一个面团中加入面粉和香草精，搅拌均匀。放在一边备用。
- 巧克力面团：将面粉和可可粉加入第 2 个面团中，搅拌均匀。
- 在面包罐中涂抹黄油和面粉，然后将一半香草混合物涂抹在整个面包罐表面，再将一半巧克力混合物涂抹在上面。第二次重复上述操作。
- 烘烤约 45 分钟。
- 用刀尖插入蛋糕中心，检查蛋糕是否熟透。如果出来是干的，说明蛋糕烤熟了。
- 将蛋糕在锡盒中冷却半小时后，从锡盒中取出，放在网架上完全冷却后即可食用。
