鸡翅配奶油蘸酱和番茄香蒜酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间： 番茄 45 分钟

配料

• 600 克（1.5 磅）预煮鸡翅
• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• 15 毫升（1 汤匙）甜辣椒粉
• 18 个鸡尾酒番茄，切半
• 1 瓣大蒜，切碎（用于制作香蒜酱）
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的米兰达或帕尔马干酪
• 60 毫升（4 汤匙）南瓜籽或葵花籽
• 60 毫升（4 汤匙）韭菜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）鲜奶油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入油、切碎的蒜瓣、枫糖浆、辣椒粉、盐和胡椒粉。
3. 将番茄放在烤盘上，刷上准备好的混合物，然后放入烤箱烘烤、
4. 在烤箱中烤 45 分钟，直到番茄变软并略带焦糖味。晾凉。
5. 将糖渍番茄、切碎的蒜瓣、奶酪、南瓜籽或葵花籽放入碗中。
6. 必要时加入少许油，以调整质地，并检查香蒜酱的调味。
7. 最后加入韭菜以保持新鲜。
8. 按照包装上的说明重新加热鸡翅。
9. 将奶油蛋黄酱和番茄香蒜酱放在盘子里，轻轻翻拌，形成大理石花纹效果。
10. 将鸡翅与蘸酱一起上桌。