韩式三文鱼拌饭

拌饭是韩国传统菜肴之一。它由米饭、腌肉、炒蔬菜和鸡蛋组成。

配料（4 人份）

• 1 升煮熟的茉莉香米
• 160 克新鲜三文鱼，切成条状
• 125 毫升酱油
• 125 毫升芝麻油
• 125 毫升糖
• 4 小撮辣椒粉
• 8 个萝卜，切成薄片
• 1 个牛油果，切成薄片
• 2 个葱，切成薄片
• 16 个樱桃番茄，切成 4 块
• 4 个蛋黄
• 4 小撮烤芝麻

准备工作

1. 在碗中加入一半的酱油、芝麻油、糖和辣椒粉调制腌料。加入三文鱼条，搅拌均匀并冷却 30 分钟。
2. 用剩余的酱油、芝麻油和糖调制酱汁。
3. 将热米饭放入 4 个宽碗中。
4. 依次放入蔬菜，然后放入腌制好的三文鱼。
5. 将蛋黄放在中间，撒上芝麻。如果有新鲜香草，可以加入。
6. 与酱汁一起上桌。