数量： 4 份
准备时间：40 小时
三文鱼
- 250 毫升（1 杯）混合牛排香料
- 250 毫升（1 杯）枫糖
- 250 毫升（1 杯）粗腌盐
- 1/2 块三文鱼片，去皮
奶油
- 125 毫升（1/2 杯）奶油奶酪
- 一个柠檬（半个）的皮
- 60 毫升（4 汤匙）莳萝，切碎
- 盐和胡椒适量
配料
- 几个面包圈
- 少许莳萝枝
- 125 毫升（1/2 杯）葡萄片
准备工作
- 在碗中加入牛排香料、枫糖和盐。
- 在砂锅中或烤盘上，撒上一些准备好的混合物，将三文鱼放在上面，盖上剩下的混合物，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏 24 至 36 小时。
- 用冷水冲洗三文鱼，然后用厨房纸拍干。
- 将三文鱼放在一个盘子里，不盖盖子，在冰箱里放置 12 到 24 小时，使其稍干。
- 在工作台上将三文鱼切成薄片。
- 在碗中加入奶油奶酪、柠檬皮、莳萝、盐和胡椒粉。调整调味料。
- 将奶油奶酪混合物、三文鱼片、贝果面包丁、莳萝枝和葡萄片分放在盘子里。
