鳟鱼肉排和美食面包丁

准备时间：15 分钟

烹饪时间：6 分钟

配料

鱼类

• 300 克新鲜鳟鱼
• 125 毫升奶油奶酪
• 30 毫升软黄油
• 15 毫升柠檬汁
• 10 毫升蜂蜜
• 30 毫升罗勒，切碎
• 1 个香葱，切碎
• 1 小撮辣椒粉

面包丁

• 1/2 条长棍面包，切成薄片
• 125 毫升融化黄油
• 125 毫升枫糖浆
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

鱼

1. 将新鲜鳟鱼放入加盐的沸水锅中煮约 6 分钟，直至煮熟并能用叉子轻易地剥开。
2. 沥干，晾凉，然后将鲑鱼碎放入碗中。
3. 加入奶油奶酪和软化的黄油，搅拌至奶油状。
4. 加入柠檬汁、蜂蜜、罗勒碎、香葱碎和少许辣椒。轻轻搅拌，让鳟鱼裹上所有配料。检查调味料。
5. 凉拌鲑鱼，配上烤面包片或饼干。撒上几枝韭菜，增添色彩和新鲜感。

面包丁

1. 将烤箱预热至 190°C (375°F)，烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入融化的黄油和枫糖浆。加入盐和胡椒调味。
3. 将每片面包蘸上黄油和糖浆的混合物，确保充分裹上。
4. 将面包片放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，烘烤 15-20 分钟，直至金黄酥脆。
5. 待冷却后即可食用。