甜柠檬三文鱼软糖

供餐人数 : 4

准备 时间 : 20 分钟

休息时间 : 30 分钟

烹饪时间 : 4 分钟

配料

三文鱼

• 4 块去皮三文鱼排，切成大块
• 45 毫升（3 汤匙）酱油
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 30 毫升（2 汤匙）香油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱
• 1 个柠檬，榨汁
• 1 个青柠，去皮
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻
• 2 滴烟熏液（可选）
• 125 毫升（1/2 杯）panko 面包屑
• 盐和胡椒粉适量
• 小木签

黄瓜沙拉

• 2 根黄瓜，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）蛋黄酱
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱
• 15 毫升（1 汤匙）香油
• 盐适量

准备工作

1. 在平底锅中加入酱油、枫糖浆、芝麻油、大蒜、姜、辣酱、柠檬汁、青柠皮屑、芝麻和烟熏液，轻轻加热至沸腾。离火并完全冷却。
2. 将三文鱼块放入冷却的腌泡汁中，静置 30 分钟。
3. 将三文鱼块串成串，并在每根串子上裹上松脆的面包屑。
4. 在热平底锅中加入少许油，将鱼串每面烤 1 到 2 分钟，直至烤成棕色。
5. 在碗中加入黄瓜、蛋黄酱、辣酱、芝麻油和盐，搅拌均匀。
6. 将烤好的肉串与黄瓜沙拉一起上桌。

空气炸锅选项

1. 将空气炸锅预热至 200°C （400°F）。
2. 将烤肉串烤大约 7 分钟，中途翻面。

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