意大利干酪和红辣椒三明治

这些三明治既可以作为开胃酒，也可以作为晚间餐点，配上一份上好的绿色沙拉。

6 片面包

• 6 片农家面包
• 250 克意大利干酪
• 60 毫升 蕃茄干
• 30 毫升橄榄油
• 15 毫升柠檬汁
• 盐和胡椒适量
• 2 个红辣椒，切成细丝
• 3 片培根，切成小条
• 1 个葱，切碎
• 1/4 束切碎的欧芹

准备工作

1. 在烧热的平底锅中加入少许橄榄油，烧烤辣椒丁。加入培根。待辣椒呈焦糖色、培根变脆后，撒上葱花和香菜。加入盐和胡椒调味。
2. 将混合物放在一边。
3. 在搅拌机中将意大利干酪与 30 毫升橄榄油、柠檬汁、晒干的番茄、盐和胡椒粉混合。
4. 放在阴凉处。
5. 在烧烤架上、煎锅里或烤箱里烤面包片。
6. 在每片面包上涂上番茄乳清干酪，然后加入青椒和培根。

请享用！