苹果酒浸猪柳

这是一份可爱的苹果酒炖里脊肉秋季食谱。显然，我们使用的是当地的时令食材。这道菜与红薯泥完美搭配！

最好使用风味浓郁的苹果酒。如果使用半干苹果酒，酱汁会更甜。

猪肉非常适合制作甜味和咸味食谱。请适量食用。

4 人份配料

• 2 块猪肉，去皮后切成 4 块
• 500 毫升生苹果酒
• 15 毫升甜蜂蜜
• 2 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升菜籽油
• 2 个红薯，切块
• 4 块土豆泥，切块
• 60 毫升软黄油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 加热砂锅中的油。将猪肉片四面煎黄。加入盐和胡椒调味。放在盘子里备用。
2. 在同一平底锅中，用肉汁和剩余油脂将洋葱和大蒜煎成褐色。加入蜂蜜。用苹果酒调味，加入猪肉块。盖上锅盖，用中火煮约 30 分钟。调整调味料。
3. 蒸红薯和土豆。
4. 将它们放入食物研磨机或用土豆泥捣碎。
5. 用盐和胡椒调味，加入切成块状的冷黄油。用搅拌器搅拌均匀。
6. 在每个装有肉泥的盘子里摆上一块猪肉。淋上苹果酒酱。热食，佐以上好的芥末酱。