苹果、培根和老切达面包

没有什么比一块蛋糕更适合作为开胃酒了，不是吗？这个食谱非常适合秋季食用，既可以与朋友分享，也可以放在午餐盒里。在魁北克，我们常说："为了让每个人的口味都一样，可以加点培根"！

一个蛋糕的配料

• 180 克面粉
• 10 毫升发酵粉
• 3 枚鸡蛋
• 100 毫升牛奶
• 50 毫升菜籽油
• 2 个小酸甜苹果，切丁
• 150 克烟熏培根
• 150 克磨碎的老切达奶酪
• 盐和胡椒粉

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C / 350°F。
2. 将培根片放入烤箱烤 15 分钟左右。放在烤架上备用。
3. 在碗中加入面粉、发酵粉和少许盐，搅拌均匀。
4. 在面粉中间打散鸡蛋，加入牛奶和油，搅拌至光滑。
5. 加入切碎的培根、苹果丁、磨碎的老切达干酪和胡椒粉。搅拌均匀。
6. 将面糊倒入涂有黄油和面粉的烤箱或铺有羊皮纸的烤箱中。
7. 放入烤箱烘烤 30 至 45 分钟。用刀尖检查蛋糕中心是否烤熟。如有必要，可盖上铝箔纸继续烘烤。
8. 烤熟后，将蛋糕从烤箱中取出。脱模前稍等片刻，然后放在网架上冷却。
9. 温热后食用，不妨配上一杯苹果酒......或上好的啤酒。