份量 : 8 个迷你披萨
准备 时间 : 25 分钟
烹制时间 : 8 至 10 分钟
配料
- 1 个比萨面团
- 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
- 250 毫升（1 杯）磨碎的奶酪（马苏里拉奶酪或切达奶酪）
- 6 个中等大小的白蘑菇
- 几个黑橄榄
- 1 片切达干酪或大理石纹干酪
- 少量面粉用于擀面皮
- 盐和胡椒适量
香草油
- 125 毫升（1/2 杯）新鲜欧芹，切碎
- 1 瓣大蒜
- 30 毫升（2 汤匙）白香醋
- 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
- 5 毫升（1 茶匙）蜂蜜
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 290°C （550°F）或尽可能高的温度。
- 准备香草油：在一个小碗中加入香菜、大蒜、白香醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉，用手动搅拌器搅拌至顺滑。
- 在铺有面粉的工作台上，将披萨面团擀得很薄，然后用饼干刀切出约 10 厘米（4 英寸）的圆形。
- 将面团放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上。
- 在每个圆上刷上少许香草油。
- 加入冷番茄酱，撒上奶酪碎调味。
- 将蘑菇切成两半。
- 用刀尖将两半蘑菇雕刻成小骷髅头：两只眼睛、一个鼻子，脚上的棱角是嘴巴。
- 将骷髅头放在每个迷你披萨上。
- 如果想换换口味，可以用切碎的黑橄榄做成小蜘蛛，或者用一片奶酪切出万圣节形状（南瓜、幽灵等）放在上面。
- 放入烤箱烘烤 8-10 分钟，直至金黄酥脆。
- 趁热食用，吃之前可以尽情装饰！
