涮羊肉俱乐部

供餐人数 : 4

腌制时间：4 至 24 小时

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间：约 10 分钟

配料

腌泡汁

• 250 毫升（1 杯）原味酸奶（不含明胶）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）蜂蜜
• 5 毫升（1 茶匙）干牛至
• 5 毫升（1 茶匙）干百里香
• 2 个柠檬，去汁
• 3 毫升（1/2 茶匙）辣椒粉
• 2 块鸡胸肉，切成薄片
• 盐和胡椒粉适量

俱乐部

• 60 毫升（4 汤匙）芝麻酱
• 1 个柠檬，去汁
• 12 片白面包
• 60 至 90 毫升（4 至 6 汤匙）蛋黄酱或大蒜蛋黄酱
• 2 个西红柿，切薄片
• 1 个红洋葱，切薄片
• 4 至 8 片莴苣叶
• 250 毫升（1 杯）腌萝卜
• 8 片培根，煮脆
• 4 个腌黎巴嫩小辣椒

准备工作

1. 在碗中加入酸奶、大蒜、蜂蜜、牛至、百里香、柠檬汁、辣椒粉、盐和胡椒粉。
2. 加入鸡排，盖上保鲜膜，在冰箱中腌制 4 至 24 小时。
3. 在烧热的烤盘上，用大火将鸡肉放入少许油中，每面烤 2 至 3 分钟，直到烤熟为止。放在一旁备用。
4. 在碗中加入芝麻酱、柠檬汁、盐和胡椒粉。
5. 烤面包片。
6. 在 4 片面包上刷上蛋黄酱，放入烤好的鸡肉、准备好的塔希尼酱汁，盖上一片面包，然后放入番茄片、红洋葱、生菜叶、腌萝卜、培根，最后再盖上一片面包。
7. 将每根棍子切成 4 个三角形，摆放在盘子里，加入辣椒，即可食用。