菲力牛排配芥末和蓝莓

芥末蓝莓菲力牛排

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 腌制时间：60 分钟 - 烹制时间：30 分钟

配料

• 4 块魁北克牛柳
• 75 毫升（5 汤匙）第戎芥末酱
• 75 毫升（5 汤匙）蓝莓果酱
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 个柠檬，榨汁
• 5 毫升（1 茶匙）百里香
• 盐和胡椒适量

香葱土豆

• 1 升（4 杯）小土豆
• 1 升（4 杯）小萨沃拉樱桃番茄
• 1 升（4 杯）灰葱
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在碗中加入芥末、蓝莓果酱、橄榄油、柠檬汁、百里香、盐和胡椒粉。
2. 加入肉，裹上混合物，在冰箱中腌制 1 小时。
3. 将烧烤炉预热到最大火力。
4. 在烧烤架上，每面烤 2 至 3 分钟。
5. 如果想烤得五分熟、五分熟或五分熟，可继续盖上盖子间接烤 5 至 8 或 10 分钟。
6. 烤土豆时，将烤架预热至 200°C（400°F）。
7. 将土豆、西红柿和香葱对半切开。
8. 在一个大的烧烤盘中，将土豆、葱、蒜、枫糖浆、油、黄油、盐和胡椒粉混合在一起。
9. 将盘子放在烧烤架上，盖上盖子间接烧烤，温度为 200°C (400°F) 30 分钟。