奶油意面配大虾和西葫芦

奶油大虾西葫芦饺

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 4 份意面
• 2 个西葫芦，切块
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）番茄酱
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 24 只虾，去壳 31/40
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 8 片罗勒叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 按照制造商的说明，在沸腾的盐水中煮意大利面。
2. 同时，在烧热的煎锅中，用橄榄油翻炒西葫芦块、大蒜和番茄酱 2 分钟。加入大虾再煮 2 分钟。
3. 加入奶油、酸豆、盐和胡椒粉，搅拌均匀。检查调味。
4. 在锅中加入意大利面和罗勒，搅拌均匀。
5. 上桌前撒上帕尔马干酪。