火腿奶酪鸡胸肉馅

火腿奶酪鸡胸

份量 : 4 - 准备时间 : 25 分钟 - 烹制时间 : 20 分钟

配料

• 4 块魁北克鸡胸肉
• 4 片火腿
• 4 片切达干酪
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 250 毫升（1 杯）浓橙色切达干酪，磨碎
• 125 毫升（1/2 杯）35% 的奶油
• 2 小撮普罗旺斯混合香草
• 1 小撮辣椒粉
• 4 份煮熟的薏米
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在砧板上将每块鸡胸肉切成钱包状。
3. 在鸡胸肉上铺上保鲜膜，用肉锤敲打压平。
4. 在每块鸡胸肉上放一片火腿和一片切达干酪，撒上香菜、盐和胡椒粉，然后将每块鸡胸肉卷起来。
5. 在烧热的平底锅中，将涂有 Mycryo 黄油或自选油脂的鸡胸肉每面煎 2 分钟。
6. 将鸡胸肉放在烤盘中，盖上奶酪碎和奶油，撒上普罗旺斯香草和辣椒，烤 20 分钟。
7. 与薏米一起食用。