Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients
- 400 g de porc haché
- 750 ml (3 tasses) de riz cuit froid
- 250 ml (1 tasse) de fèves d’edamamé
- 125 ml (1/2 tasse) de carottes en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché
- 2 œufs
- 30 ml (2 c. à s.) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à s.) d’huile de sésame
- 15 ml (1 c. à s.) d’huile
- 15 ml (1 c. à s.) de gingembre haché
- 2 oignons verts émincés
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Blanchir les fèves d’edamamé dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes puis égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle ou un wok, cuire le porc haché avec l’huile en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré puis réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, les carottes et le gingembre quelques minutes puis ajouter les œufs battus et mélanger rapidement.
- Ajouter le riz froid et bien mélanger pour le réchauffer.
- Remettre le porc, ajouter les fèves d’edamamé, la sauce soya et l’huile de sésame puis mélanger quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Ajouter les oignons verts, assaisonner et servir immédiatement.
