食谱 – 第 2 页

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Sauce Poivre

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辣椒酱

Bouillon de Légumes

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蔬菜汤

Fond de Poisson

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鱼群

Sauce Gastrique

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胃酱

Sauce Hollandaise

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荷兰酱

Sauce Tomate

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番茄酱

Sauce Velouté

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奶油酱

MORNAY

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莫纳伊

Salade de betteraves rôties, fromage de chèvre et noix

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烤甜菜根、山羊奶酪和核桃沙拉

Salade de mesclun gourmande

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美食杂菜沙拉

Salade de pommes de terre tièdes, échalotes et ciboulette

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温土豆沙拉配香葱和韭菜

Salade de pois chiches, concombres et tomates cerises

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鹰嘴豆、黄瓜和樱桃番茄沙拉

Salade de carottes râpées, coriandre et vinaigrette aux agrumes

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胡萝卜碎沙拉配香菜和柑橘醋汁

Salade de tomates anciennes, mozzarella et basilic

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番茄、马苏里拉芝士和罗勒沙拉

Salade de quinoa et roquette

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藜麦和火箭菜沙拉

Salade de concombre, menthe et yaourt grec

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黄瓜、薄荷和希腊酸奶沙拉

Salade de mâche, avocat et vinaigrette au citron

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羊肉生菜沙拉配牛油果和柠檬醋汁

Salade de betteraves, oranges et feta

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甜菜根、橙子和羊奶酪沙拉

Salade de haricots verts, échalotes et vinaigrette à la moutarde

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青豆沙拉配香葱和芥末醋汁

Salade César légère au chou kale et croûtons à l'ail

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清淡凯撒沙拉配羽衣甘蓝和大蒜面包丁

Salade de jeunes pousses, poires et noix de Grenoble

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嫩芽、梨和核桃沙拉

Salade de roquette, parmesan et pignons de pin

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芝麻菜、帕尔马干酪和松子沙拉

Salade de chou rouge, carottes et graines de sésame

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红卷心菜、胡萝卜和芝麻沙拉

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