蘑菇培根馅饼
份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 25 分钟
配料
- 半张纯黄油酥皮
- 75 毫升（5 汤匙）蘑菇（牛肝菌、杏鲍菇、巴黎蘑菇、蚝皇蘑菇等），切片
- 45 毫升（3 汤匙）Mycryo 可可脂
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 枝百里香，去叶
- 30 毫升（2 汤匙）白醋
- 4 枚鸡蛋
- 8 片培根，煮熟、酥脆并切碎
- ½ 束韭菜，切碎
- 60 毫升（4 汤匙）平叶欧芹，切碎
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
- 将酥皮切成 4 个相等的长方形。
- 将长方形酥皮放在烤箱专用托盘上。用叉子在酥皮上扎针，烘烤 20-25 分钟至金黄。
- 同时，在蘑菇上涂上 Mycryo 可可脂。
- 将蘑菇放入热锅中大火煎 4 分钟。
- 加入大蒜和百里香，用盐和胡椒调味。
- 在沸水锅中加入醋。将每个鸡蛋打入一个独立的盆中，放入水中煮 4 分钟。
- 将鸡蛋从水中捞出，用厨房纸拍干。
- 在每块酥皮上放上蘑菇、鸡蛋、培根，撒上韭菜和香菜。
