樱桃番茄馅配炸虾和牛油果

虾仁牛油果樱桃番茄馅

供餐人数：16

准备时间：10 分钟 - 冷却时间：1 小时 - 烹饪时间：10 分钟

配料

• 16 个樱桃番茄
• 250 毫升熟虾
• 60 毫升无盐黄油，软化
• 60 毫升（4 汤匙）原味酸奶
• ½ 个柠檬，去汁
• ½ 束韭菜，切碎
• ½ 束新鲜莳萝，切碎
• 盐和胡椒适量
• 1 个成熟牛油果，切块

准备工作

1. 切掉每个樱桃番茄的顶部，用勺子柄的末端挖出番茄内部。略微修剪番茄底部，使其更加稳固。放在一旁备用。
2. 在食品加工机中将大虾压碎，加入黄油，搅拌至光滑。
3. 加入酸奶、柠檬汁、韭菜和莳萝。调味。
4. 在每个樱桃番茄上放上虾酱和牛油果块。
5. 冷却后即可食用。