يقدم: 4
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 45 دقيقة للطماطم
المكونات
- 600 غ (1.5 رطل) أجنحة دجاج مطبوخة مسبقاً
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) شراب القيقب
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) بابريكا حلوة
- 18 حبة طماطم كوكتيل مقطعة إلى أنصاف
- 1 فص ثوم مفروم (للبيستو)
- 125 مل (½ كوب) جبن ميراندا أو جبن البارميزان المبشور
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) ثوم معمر، مفروم فرماً ناعماً
- 125 مل (½ كوب) كريمة طازجة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن مع وضع الرف في الوضع الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- يُمزج الزيت وفص الثوم المفروم وشراب القيقب والبابريكا والملح والفلفل في وعاء.
- رتب الطماطم على صينية خبز وادهنها بالخليط المحضر واخبزها في الفرن,
- تُطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً. تُترك لتبرد.
- اخلطي الطماطم المسكرة وفص الثوم الثاني المفروم والجبن وبذور اليقطين أو بذور عباد الشمس في وعاء.
- يُضاف القليل من الزيت إذا لزم الأمر لضبط القوام والتحقق من توابل البيستو.
- أضيفي الثوم المعمر في النهاية من أجل النضارة.
- أعد تسخين أجنحة الدجاج حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- توضع الكريمة الفرنسية وبيستو كونفيت الطماطم في طبق وتقلب برفق للحصول على تأثير رخامي.
- تُقدم الأجنحة مع هذه الصلصة.
