مثالية للتحضير مع الأطفال قبل أيام قليلة من عطلة عيد الميلاد، يمكنك استخدام بسكويت الزبدة القصير هذا لصنع بطاقات الأسماء، وقطع مركزية، وهدايا الطاولة... باختصار، كل شيء ممكن.
المكونات (لحوالي 8 أشجار)
- 350 غرام من الدقيق،
- 125 جرام + 250 جرام سكر بودرة،
- 1 ليمونة (قشر + عصير)
- بيضة واحدة
- 250 غرام من الزبدة الطرية المذابة،
- رشة ملح.
للديكور
لآلئ السكر، رشات السكر، بريق صالح للأكل، التزيين….
تحضير
- في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق والسكر البودرة (125 جرامًا) وقليلًا من الملح.
- اصنعي حفرة وأضيفي إليها البيضة والزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة وقشر الليمون.
- اخلطي المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكليها على شكل كرة، ثم قومي بفردها ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة (لمدة ساعتين في الثلاجة أو نصف ساعة في الفريزر).
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
- رشّ سطح العمل بالدقيق. افرد العجينة باستخدام الشوبك، ثم قطّعها باستخدام قوالب بسكويت على شكل نجمة بأحجام مختلفة لتشكيل أشجار عيد الميلاد. لصنع شجرة واحدة، ستحتاج إلى نجمتين كبيرتين، ونجمتين متوسطتين، ونجمتين صغيرتين.
- ضعي البسكويت القصير على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.
- اخبزيها لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا. أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي.
- في وعاء، أضيفي تدريجياً كمية السكر البودرة المتبقية وعصير الليمون حتى تحصلي على قوام عجينة بيضاء سميكة.
- ابدأ بتجميع الأشجار عن طريق أخذ نجمتين كبيرتين للمستويين الأولين، ثم نجمتين متوسطتي الحجم، ثم نجمتين صغيرتي الحجم.
- ألصقيهما معًا بقليل من التزيين. ضعيهما مع وضع أغصان النجمة بينهما.
- بمجرد الانتهاء من التجميع، قومي بتغطيتها بقليل من الثلج، باستخدام كيس حلواني، لتقليد الثلج، وبدون انتظار، قومي بلصق لآلئ السكر.
- عندما يجفّ التزيين، ستلتصق كل القطع ببعضها. اتركها لتجفّ وتتماسك في درجة حرارة الغرفة.
يمكنكِ تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لبضعة أيام. تجنبي وضعها في مكان رطب وإلا فقد يذوب التزيين.
