التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 35 دقيقة
الراحة: ساعتين
مكونات
- 150 مل (10 ملاعق كبيرة) من الحليب
- كيس واحد من الخميرة الفورية
- 105 مل (7 ملاعق كبيرة) من الزبدة المذابة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- 750 مل (3 أكواب) دقيق
- 80 مل (1/3 كوب) سكر
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) ملح
- بيضة كاملة
- 125 مل (1/2 كوب) أوكوا كاكاو باري شوكولاتة داكنة
- صفار بيضة واحدة للتزيين
تحضير
- في قدر أو وعاء، في الميكروويف، قم بتسخين الحليب (ليس باردًا ولا ساخنًا).
- أضيفي الخميرة إلى الحليب واتركيها لمدة 15 دقيقة؛ هذا سوف ينشطها.
- في هذه الأثناء، في وعاء يحتوي على الزبدة المذابة، أضيفي الفانيليا (أو أفكار نكهة أخرى: ماء زهر البرتقال، أو قشر البرتقال، أو الروم، أو القرفة، أو الأماريتو، على سبيل المثال).
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيض.
- باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي الزبدة، ثم الحليب والخميرة. اعجني برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- على لوح التقطيع، وباستخدام سكين، قومي بتقطيع الشوكولاتة بشكل خشن.
- قلّب الشوكولاتة في الخليط. غطِّها بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
- شكلي كرة من العجين لوضعها في قالب الكيك أو شكلي ضفيرة لوضعها على صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون.
- اتركها لمدة ساعة أخرى.
- سخني الفرن، الرف الأوسط، على درجة حرارة 165 درجة مئوية (335 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، امزجي صفار البيض مع القليل من الماء، ثم باستخدام فرشاة، ادهني سطح البريوش به.
- اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
من الجيد أن تعرف
وصفة بريوش عيد الفصح هذه سهلة التكيف مع أذواقك: لا تتردد في استبدال الشوكولاتة بالمكسرات أو الفواكه المجففة!
