الحصص: من 4 إلى 6
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
مكونات
البطاطس
- 4 إلى 6 حبات بطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 بوصة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من مسحوق الثوم
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من مسحوق البصل
- 15 مل (ملعقة كبيرة) سكر
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الزعتر المجفف
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
الحشوة
- 500 مل (2 كوب) صلصة مارينارا
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 250 مل (1 كوب) من القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البصل المقلي
- 8 أوراق ريحان طازجة مفرومة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في قدر من الماء، أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها حتى تغلي ثم اطهيها لمدة 10 دقائق.
- صفي مكعبات البطاطس وضعيها في وعاء.
- أضيفي البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، السكر، الزعتر، الملح والفلفل واخلطي المكونات.
- أضيفي زيت الزيتون وغطي البطاطس.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي مكعبات البطاطس واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة. في منتصف الطهي، قم بالتقليب.
- في هذه الأثناء، في قدر، سخني صلصة المارينارا وأضيفي إليها البابريكا المدخنة.
- قم بتقديم البطاطس المقرمشة مع الصلصة الدافئة وبجانبها ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني. تزيين بالبصل المقلي والريحان.
 |  |
 |  |
