خالية تمامًا من الغلوتين (هذه الوصفة لا تستخدم الشوفان)، يمكن استخدام هذا الجرانولا لتعزيز السلطات والحساء والأطباق الأخرى التي تتطلب القليل من الأزمة.
مكونات
- 200 غرام من بذور عباد الشمس
- 100 غرام من بذور اليقطين (أو القرع)
- 100 غرام من الكاجو المطحون خشنًا
- 100 غرام من اللوز المقشر
- 30 غرام من بذور السمسم
- 80 غرام من شراب القيقب
- 4 ملاعق صغيرة من صلصة التاماري
- 6 غرام من مسحوق الكركم
- 4 غرام من فلفل إسبليت
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير، امزج جميع المكونات جيدًا. يُوزّع شراب القيقب على جميع البذور.
- ضعي كل شيء على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.
- اشويها لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا. يجب أن يصبح الخليط جافًا، وأن يصبح لون الجرانولا بنيًا فاتحًا.
- قم بتحريكه كل 10 دقائق أثناء الطهي لمنعه من التكتل ولضمان تحميصه بالتساوي.
- اتركه يبرد على صينية الخبز قبل وضعه في وعاء محكم الإغلاق. يمكن تخزينه لعدة أسابيع.
