الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: من 5 إلى 6 دقائق
مكونات
- 6 إلى 8 كيزان ذرة نيئة
- 4 فلفل جالابينو، مقطع إلى مكعبات
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- 500 مل (2 كوب) من الخس المفروم
- 2 فلفل مقطع مكعبات
- 500 مل (2 كوب) من رقائق التورتيلا
- 3 حبات أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 3 برتقالات مقطعة إلى شرائح
- 250 مل (1 كوب) من جبن الفيتا المفتت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
صلصة الخل
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من القشدة الحامضة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
- 2 ليمونة، عصير
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من العسل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- إزالة الذرة من الكيزان.
- في مقلاة ساخنة على نار عالية، يُقلب حبوب الذرة والفلفل الحار في القليل من الزبدة المذابة.
- تبلي بالملح والفلفل، ثم استمري في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك.
- في وعاء، امزج الكريمة الحامضة وزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار. تأكد من نكهة التوابل.
- أضف خليط الخس والفلفل والذرة إلى الصلصة. اخلط المكونات جيدًا.
- عندما تكون جاهزة للتقديم، أضيفي رقائق التورتيلا.
- في كل طبق، قومي بتوزيع السلطة المحضرة وشرائح الأفوكادو وشرائح البرتقال والجبن الفيتا.
