فلاوتاس السجق المقرمش

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 4 نقانق إيطالية خفيفة أو حارة
• 8 تورتيلا قمح صغيرة (15 سم / 6 بوصة)
• 500 مل (2 كوب) من جبن تكس مكس المبشور
• 500 مل (2 كوب) من خس الجبل الجليدي، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من المايونيز
• 15 مل (ملعقة كبيرة) صلصة حارة (حسب الرغبة)
• 15 مل (ملعقة كبيرة) من عصير الليمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت الطهي

تحضير

1. قطع النقانق إلى نصفين بالطول.
2. في مقلاة ساخنة، اشوي كل نصف سجق حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
3. في مقلاة ساخنة بحجم التورتيلا، على نار متوسطة، افرد طبقة رقيقة من الجبن المبشور (حوالي 60 مل) واتركها تذوب وتتحمص لمدة دقيقتين تقريبًا.
4. ضع التورتيلا فوق طبقة الجبن المذاب، واطبخها لمدة دقيقتين تقريبًا. كرّر العملية لكل تورتيلا.
5. في هذه الأثناء، في وعاء، قومي بخلط الخس والمايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون والملح والفلفل.
6. ضع نصف حبة سجق على كل تورتيلا، ثم وزّع خليط الخس عليها. لُفّها بإحكام.
7. في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت، قومي بتحمير الفلاوتاس على كل جانب لمدة 1 إلى 2 دقيقة، حتى تصبح مقرمشة.