الحصص: لـ 4 أشخاص
مكونات
- 800 غرام من لحم الخنزير الطازج
- 50 مل صلصة الصويا بالفطر الأسود
- 30 مل من السكر الناعم
- بيضتان
- بذور السمسم
- الكزبرة الطازجة
- 4 حصص من الأرز التايلاندي المطبوخ
- مخلل الكراث
تحضير
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات متوسطة الحجم. قومي بتحميرهم في طبق خزفي مع زيت ساخن جدًا.
- أضيفي صلصة الصويا بالفطر الأسود (مهم جدًا، طعمها لا يشبه صلصة الصويا العادية) والسكر البودرة. اتركها تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اخفضي الحرارة، أضيفي الماء حتى يغطيه، غطي الطبق بغطائه حتى يمتلئ بمقدار 3/4. اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- اسلقي البيض جيدًا (9 دقائق في الماء المغلي). قشريهم وقطعيهم إلى نصفين. أضفهم إلى اللحم.
- رشها بالسمسم والكزبرة المفرومة.
- يقدم مع الأرز التايلاندي ومخلل الكراث.
