وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
الكريب :
- 250 مل (1 كوب) من الدقيق الأبيض
- بيضة واحدة
- 375 مل (1 1/2 كوب) من الحليب
- رشة ملح
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الزبدة المذابة
تقليم :
- 4 بيضات
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 125 مل (نصف كوب) من جبن الشيدر المبشور
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الهليون المشوي (اختياري)
تحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيض والحليب والملح معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. أضف الزبدة المذابة واتركها لمدة بضع دقائق.
- في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة، اسكبي مغرفة من الخليط واطهيها لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لون الفطيرة بنيًا ذهبيًا. كرر ذلك مع الفطائر الأخرى.
- في مقلاة، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. قم بإزالة الدهون الزائدة، مع ترك طبقة رقيقة فقط، ثم اطبخ البيض في نفس المقلاة حتى ينضج البياض ولكن يظل الصفار سائلاً.
- ضعي الفطيرة في مقلاة نظيفة على نار هادئة. أعلى الطبق مع جبن الشيدر المبشور ولحم الخنزير المقدد المقرمش وبيضة مقلية في المنتصف.
- قم بثني حواف الكريب إلى الداخل برفق واطبخها لمدة 3 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن وتكتسب الكريب ملمسًا لطيفًا.
- رشها بشراب القيقب وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم ساخنًا، مع الهليون المشوي إذا رغبت في ذلك.
