هناك بعض الوصفات التي تعيد إلى ذهنك ذكريات جميلة على الفور. الروائح الفريدة، والصور القديمة، والشرنقة المطمئنة، كلها أشياء مريحة.
المكونات لكعكة واحدة (قالب 22 سم / 8 بوصة)
- 1 كيلوغرام من التفاح المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة
- 125 غرام من السكر
- 125 غرام من الدقيق
- 3 بيضات كاملة
- 15 مل من الزيت النباتي
- 100 غرام من الحليب
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 10 مل من مسحوق الخبز
كإضافة، يمكننا أن نضيف:
- 15 مل من الروم
- قشر الحمضيات (الليمون / البرتقال / الليمون الحامض)
- التوابل (القرفة، 4 بهارات، 5 بهارات صينية، الخ.)
ولخدمة:
يمكنك أيضًا صنع كراميل الزبدة المملحة (يوصى به بشدة لمزيد من الانغماس).
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت.
- ضعي جميع المكونات (باستثناء التفاح) في وعاء الخلط واخلطيها بالمضرب اليدوي.
- بمجرد أن يصبح الخليط ناعمًا، أضيفي قطع التفاح واخلطي باستخدام ملعقة.
- دهن قالب الكيك (بالزبدة + الدقيق أو مادة البام).
- صب خليط التفاح في القالب واخبزه. سيتم خبز الكعكة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- يجب أن يكون لونه بنيًا ذهبيًا. يمكنك التحقق من نضج الكعكة عن طريق إدخال طرف السكين في منتصف الكعكة. إذا خرج جافًا، فهذا يعني أن الكعكة مطبوخة.
- أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قبل إزالته من القالب.
