لفائف السلمون الربيعية

الحصص: 8 لفات

التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهي: 10 دقائق

لفائف السلمون الربيعية

مكونات

• نصف عبوة من الشعيرية الأرزية، مطبوخة حسب التعليمات الموجودة على العبوة
• 1 مانجو ناضجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 125 مل (نصف كوب) من البازلاء الثلجية المقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 500 مل (2 كوب) من براعم الفاصوليا
• 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
• 1 ليمونة، عصير
• صلصة حارة حسب الرغبة
• 8 ورقات أرز
• 2 شريحة سمك سلمون مطبوخة (مشوية أو مسلوقة أو مطهوة على نار هادئة)، مفتتة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز

تحضير

1. في وعاء، اخلطي المعكرونة الأرزية المصفاة، والمانجو، والفلفل الحلو، والبازلاء الثلجية، والبصل الأحمر، وبراعم الفاصوليا.
2. أضف زيت السمسم وصلصة الصويا وعصير الليمون والقليل من الصلصة الحارة واخلط المكونات.
3. في وعاء من الماء الدافئ، انقعي ورق الأرز لبضع ثوانٍ ثم ضعيه على لوح العمل.
4. املأ ورق الأرز بخليط الشعيرية والخضروات المحضر، ثم أضف إليه سمك السلمون المتقشر ورشة من المايونيز.
5. اطوِ الجوانب ولفها بإحكام مثل لفافة الربيع.
6. كرر هذه الخطوة لكل ورقة أرز.
7. استمتع باللفائف الربيعية مع صلصة الفول السوداني المحضرة.

صلصة الفول السوداني السريعة

العائد: 250 مل (1 كوب)

التحضير: 5 دقائق

مكونات

• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة الفول السوداني
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل الأرز
• 15 مل (ملعقة كبيرة) من صلصة هويسين
• 15 مل (ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك (أو حسب الرغبة)
• 125 مل (نصف كوب) من حليب جوز الهند

تحضير

1. في وعاء، اخلطي زبدة الفول السوداني، خل الأرز، صلصة هويسين وسامبال أويليك.
2. باستخدام خفاقة يدوية، قومي بخلط حليب جوز الهند تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
3. يمكنك ضبط الكثافة باستخدام كمية أكبر قليلاً من Sambal Oelek، إذا كنت ترغب في ذلك.