بلوندي؟ مثل البراوني، لكن مع شوكولاتة بيضاء...
لأن الشوكولاتة البيضاء حلوة جدًا، أردتُ أن أُضيف إليها فاكهةً لاذعةً لموازنة كمية السكر. وكان التوت البري الطازج الخيار الأمثل.
من الأفضل الاستمتاع بهذه الكعكة اللذيذة مع كوب من الشاي الساخن، أثناء الجلوس بشكل مريح بجوار المدفأة... ومشاهدة تساقط الثلوج في الخارج، بالطبع!
المكونات (لـ 16 حصة من البراونيز)
- 90 غرام من الشوكولاتة البيضاء
- 100 غرام زبدة مملحة
- 3 بيضات
- 150 غرام من السكر الناعم
- 80 غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد
- 20 غرام من سكر التزيين
تحضير
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت/200 درجة مئوية.
- قومي بتذويب الشوكولاتة البيضاء مع مكعبات الزبدة، إما في حمام مائي أو في الميكروويف.
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون. يُسهّل استخدام الخلاط، إذ يجب أن يكون الخليط رغويًا.
- أضيفي الدقيق المنخل، ثم الشوكولاتة المذابة مع الزبدة.
- أضف التوت البري كاملاً. اخلطه برفق، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ادهني صينية براوني مربعة بالزبدة والدقيق أو بطنيها بورق زبدة. صبي خليط البراوني واخبزيه لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
- تأكد من نضج العجينة بطرف سكين. عند إدخالها في الكيك، يجب أن تخرج جافة.
- انتظري حوالي عشر دقائق قبل إخراجها من القالب واتركيها لتبرد على الرف.
- استمتع بها عندما تبرد البراونيز تمامًا.
