الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من العسل
- 5 مل (ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسية
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 2 ليمونة، عصير
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من البابريكا المطحونة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 125 مل (نصف كوب) من الكريمة الحامضة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 4 تورتيلا كبيرة من القمح أو الذرة (8 إلى 10 بوصات)
- 500 مل (2 كوب) أرز مطبوخ (ياسمين أو غيره)
- 125 مل (نصف كوب) من الخس المبشور
- صلصة حارة حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي مكعبات الدجاج والثوم و30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون والعسل وأعشاب بروفانس. اتركها تتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، يقلى البصل والفلفل في الزيت المتبقي حتى يصبح طريًا.
- أضف الدجاج المتبل واطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف عصير الليمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة والكمون، الملح والفلفل واخلط المكونات.
- في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة والكزبرة الطازجة.
- في وسط كل تورتيلا، وزعي خليط الأرز والدجاج والخضار، والخس، وخليط الكريمة الحامضة والكزبرة، والصلصة الحارة، ولفيها بإحكام.
- قدمي البوريتو فورًا أو قومي بشوائه لعدة دقائق في مقلاة للحصول على ملمس مقرمش.
 |
|
 |  |
