بيتزا الهالوين الصغيرة

الحصص : 8 بيتزا صغيرة

وقتالتحضير : 25 دقيقة

وقت الطهي : 8 إلى 10 دقائق

المكونات

• 1 كرة عجينة بيتزا
• 125 مل (1/2 كوب) من صلصة الطماطم
• 250 مل (1 كوب) جبن مبشور (جبنة موزاريلا أو شيدر)
• 6 حبة فطر أبيض متوسط الحجم
• عدد قليل من الزيتون الأسود
• 1 شريحة من جبن الشيدر أو الجبن الرخامي
• القليل من الدقيق لفرد العجينة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت أعشاب

• 125 مل (1/2 كوب) بقدونس طازج مُقطَّع
• 1 فص ثوم
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) خل بلسمي أبيض
• 125 مل (1/2 كوب) من زيت الزيتون
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من العسل
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على 290 درجة مئوية (550 درجة فهرنهايت) أو أعلى درجة حرارة ممكنة للفرن.
2. تحضير زيت الأعشاب: في وعاء صغير، يُضاف البقدونس والثوم والخل البلسمي الأبيض وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل ويُهرس بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. تُفرد عجينة البيتزا على سطح عمل مرشوش بالدقيق، ثم تُفرد عجينة البيتزا بشكل رقيق جداً ثم تُقطع دوائر طولها 10 سم (4 بوصة) باستخدام قطاعة البسكويت.
4. توضع دوائر العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.
5. تُدهن كل دائرة بالقليل من زيت الأعشاب.
6. أضف صلصة الطماطم الباردة ورش الجبن المبشور حسب الرغبة.
7. يُقطع الفطر إلى نصفين.
8. باستخدام طرف سكين، انحتي نصفي الفطر لتشكيل جماجم صغيرة: عينان وأنف وحواف في القدم للفم.
9. توضع الجماجم على كل بيتزا صغيرة.
10. لتغيير الوتيرة، استخدم الزيتون الأسود المفروم لصنع عناكب صغيرة أو قص أشكال الهالوين (يقطين، شبح، إلخ) من شريحة جبن وضعها فوقها.
11. تُخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
12. قدميها ساخنة واستمتعي بتزيينها قبل الأكل!