دجاج الباربكيو الحلو والحامض من جوناثان غارنييه، المتبل بصلصة حلوة لاذعة، هو وصفة الشواء المثالية هذا الصيف. يُمكن تقديم هذا الدجاج الشهي مع الخضار أو الأرز أو النودلز. زيّن الطبق بالسمسم والبصل الأخضر لإسعاد ضيوفك.
التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 8 دقائق
مكونات
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 250 مل (1 كوب) من العسل
- 15 مل (ملعقة كبيرة) صلصة حارة
- (1) الليمون - قشر وعصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 250 مل (1 كوب) من الكاتشب
- (2) فلفل أحمر وأصفر مقطع إلى قطع كبيرة
- (1/2) أناناس مقطع إلى مستطيلات
- (1) بصل أحمر مقطع شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- (4) صدور دجاج كيبيك، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الحشوة
- (4) حصص من الأرز المطبوخ أو المعكرونة المطبوخة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- (2) سيقان بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، امزجي صلصة الصويا والعسل والصلصة الحارة وعصير الليمون وقشره وخل الأرز والكاتشب.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى الصلصة المحضرة لتغطيتها جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الفلفل والأناناس وحلقات البصل وزيت الكانولا والملح والفلفل.
- على شواية الباربكيو، اشوي الخضراوات لمدة ٥ دقائق لكل جانب. اتركيها جانبًا.
- قم بتحريك الدجاج بالتساوي، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- قدّم الخضار مع الأرز أو النودلز. أضف الدجاج وزيّن الطبق بالسمسم والبصل الأخضر.
