الحصص : 2
التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 5 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من الفراولة المقطعة إلى أرباع
- 250 مل (1 كوب) من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 2 ساق بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
- فص ثوم مفروم
- 8 إلى 10 أوراق ريحان مفرومة ناعماً
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
- كرتين من عجينة البيتزا
- 500 مل (2 كوب) من جبن الموزاريلا المبشور
- 6 إلى 8 شرائح رقيقة جدًا من لحم الخنزير المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، امزج الفراولة والطماطم والبصل الأخضر والخل والثوم والريحان و60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون والملح والفلفل. تحقق من التوابل وضع السلطة جانبًا.
- على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردي كرات عجينة البيتزا حتى تصل إلى حجم الصينية الخاصة بك.
- في مقلاة كبيرة ساخنة على نار عالية، سخّن قليلًا من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف قاعدة البيتزا واطبخها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيًا. اقلبها على الجهة الأخرى.
- في وسط العجينة، أضيفي نصف كمية الجبن واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يذوب الجبن.
- قومي على الفور بتغطية الطبق بنصف كمية لحم الخنزير وسلطة الفراولة والطماطم.
- اطوِ العجينة على نفسها مثل الساندويتش، واضغط عليها برفق، ثم ارفعها عن النار.
- كرري الخطوات للكرة الثانية من العجين.
- قطعي كل شطيرة بيتزا إلى نصفين وقدميها على الفور.
