لتناول وجبة خفيفة في يوم الأحد بعد الظهر الممطر أو الثلجي... الوافل، نعم، ولكن الوافل من لييج، مع سكر اللؤلؤ الذي يصبح مقرمشًا تحت الأسنان ويتكرمل أثناء الطهي!
الحصص : لحوالي عشر قطع من الوافل
مكونات
- 200 غرام من الدقيق،
- 2 بيضة
- رشة واحدة من الملح الناعم،
- 25 غرام من خميرة الخباز الطازجة أو 8 غرام من الخميرة الفورية،
- 100 مل من الحليب الدافئ،
- 30 غرام من الزبدة الطرية،
- 100 غرام من سكر اللؤلؤ.
تحضير
- قم بخلط الخميرة في الحليب الدافئ.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الدقيق، 2 بيضة، قليل من الملح، الحليب والخميرة. قم بالخلط باستخدام الشفرة تدريجيًا حتى الوصول إلى أقصى سرعة. عندما يصبح الخليط ناعمًا، قومي بتغطيته بقطعة قماش واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أضف الزبدة الطرية والسكر اللؤلؤي. قم دائمًا بالخلط مع الورقة بسرعة متوسطة لبضع لحظات.
- سخني مكواة الوافل وادهنيها بالقليل من الزيت. بمجرد أن يصبح مكواة الوافل ساخنة، ضع كومة صغيرة من الخليط على كل طبق. اتركها تطهى لبضع لحظات، حتى تتشكل الوافل ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا. كرري ذلك حتى تنتهي العجينة كلها.
- اترك الوافلز تبرد على رف سلكي قبل الاستمتاع بها.
