لحم الخنزير بالكراميل

الحصص: لـ 4 أشخاص

قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات متوسطة الحجم. قومي بتحميرهم في طبق خزفي مع زيت ساخن جدًا.
أضيفي صلصة الصويا بالفطر الأسود (مهم جدًا، طعمها لا يشبه صلصة الصويا العادية) والسكر البودرة. اتركها تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
اخفضي الحرارة، أضيفي الماء حتى يغطيه، غطي الطبق بغطائه حتى يمتلئ بمقدار 3/4. اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
اسلقي البيض جيدًا (9 دقائق في الماء المغلي). قشريهم وقطعيهم إلى نصفين. أضفهم إلى اللحم.
رشها بالسمسم والكزبرة المفرومة.
يقدم مع الأرز التايلاندي ومخلل الكراث.