3 بسكويتات الشوكولاتة
العائد: حوالي 45 – التحضير: 15 دقيقة – الراحة: ساعة واحدة – الطهي: من 10 إلى 12 دقيقة
مكونات
- 2 بيضة
- 125 مل (1/2 كوب) سكر
- 375 مل (1 ½ كوب) سكر بني
- 250 مل (1 كوب) زبدة طرية غير مملحة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من صودا الخبز
- 1 برتقالة، قشر
- 2 رشة ملح
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من خلاصة الفانيليا الطبيعية
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البيكنج باودر
- 625 مل (2 ½ كوب) دقيق
- 150 جرام (5 ¼ أوقية) من رقائق شوكولاتة الحليب كاكاو باري، مطحونة
- 150 جرام (5 ¼ أوقية) من رقائق الشوكولاتة البيضاء من زفير، مطحونة
- 150 جرام (5 ¼ أوقية) من رقائق الشوكولاتة الداكنة أوكوا، مطحونة (كاكاو باري)
تحضير
- في وعاء وباستخدام خلاط يدوي، اخفقي البيض، وأضيفي السكر والسكر البني والزبدة واخلطي حتى يصبح الخليط خفيفًا وناعمًا.
- أضيفي صودا الخبز، وقشر الليمون، والملح، والفانيليا، ومسحوق الخبز.
- ثم أضف الدقيق.
- عندما يصبح التحضير ناعمًا، أضيفي رقائق الشوكولاتة المختلفة، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- شكلي كرات صغيرة من العجين بحجم كرة الجولف تقريبًا.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، افردي كرات العجين واخبزيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة. حتى لو لم تبدو الكوكيز مطبوخة بشكل كامل، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
