العائد: 10 إلى 15
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 625 مل (2 ½ كوب) دقيق
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من البيكنج باودر
- رشة ملح واحدة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المطحون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من القرفة المطحونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) جوزة الطيب
- رشة واحدة من القرنفل
- 125 مل (1/2 كوب) زبدة غير مملحة، باردة
- 125 مل (1/2 كوب) سكر
- 2 بيضة، صفار
تجميد ملكي
- 2 بيضة، بياض
- 750 مل (3 أكواب) من السكر البودرة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) ماء
- اللون حسب اختيارك
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
- في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر.
- أضيفي صفار البيض ثم الخليط الجاف المحضر بالتدريج.
- شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- على سطح العمل، باستخدام الشوبك، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 بوصة.
- باستخدام قاطعة البسكويت، قم بتقطيع العجينة.
- في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، ضعي قطع العجين واخبزيها لمدة 10 دقائق. دعها تبرد.
- لتحضير التزيين الملكي، في وعاء، باستخدام خفاقة، اخفقي السكر البودرة وبياض البيض والماء.
- اعتمادًا على عدد الألوان المراد دمجها، قسّم الزينة الملكية. أضف ألوان الطعام ثم املأ أكياس التزيين لتزيين الكوكيز.
