كرات اللحم اليونانية

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: حوالي 20 دقيقة

مكونات

• 1 بصلة مفرومة
• 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بهارات البطاطس اليونانية من El MA Mia
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من معجون الطماطم
• 300 جرام (10 أونصة) من لحم البقر المفروم الكيبيكي
• 300 جرام (10 أونصات) من لحم الخنزير المفروم من كيبيك
• 125 مل (1/2 كوب) مكعبات صغيرة من جبنة الفيتا
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
• 8 حبات طماطم كوكتيل، مقطعة إلى نصفين
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الحشوة

• 4 حصص من البطاطس المشوية بالثوم
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
• 125 مل (1/2 كوب) زيتون أسود مقسم إلى نصفين

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في وعاء، باستخدام الخلاط، قومي بخلط البصل والكريمة وجزء من بهارات الما ميا ومعجون الطماطم.
3. في وعاء يحتوي على لحم البقر المفروم ولحم الخنزير، اخلطي معًا الخليط المحضر، والجبن الفيتا، وفتات الخبز، والملح والفلفل.
4. باستخدام يديك، قم بتشكيل كرات بحجم كرات الجولف.
5. على الشواية، ضعي كرات اللحم واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب.
6. انتقل إلى الطهي غير المباشر (مع إطفاء الحرارة)، وأغلق الغطاء واتركه يكمل الطهي لمدة 10 دقائق.
7. باستخدام فرشاة، قومي بتغطية كرات اللحم بالعسل، ثم رشيها بالبهارات اليونانية المتبقية من El MA Mia.
8. ادهني الطماطم بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم اشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
9. في كل طبق، قومي بتقسيم البطاطس، كرات اللحم اليونانية، الطماطم، الكريمة الحامضة والزيتون.