أسياخ الجبن الحلوم
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 1 فص ثوم مفروم
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 1 قطعة من جبنة الحلوم مقطعة إلى شرائح سميكة
- 12 إلى 16 طماطم كرزية
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
بَقدونس
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ ليمونة، قشرها
- 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي البابريكا والفلفل الحار والثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي والسكر وقليل من الملح والفلفل.
- قومي بغمس شرائح الجبن والطماطم والبصل في الخليط المحضر.
- قم بتشكيل الأسياخ بالتناوب بين شرائح الجبن والطماطم والبصل.
- ضعي الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- بالنسبة للبقدونس، في وعاء، اخلطي البقدونس والكزبرة والثوم وقشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- قدمي الأسياخ ساخنة، وزينيها بالبقدونس المحضر.
