العائد: 20 قضمة
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: حوالي 4 دقائق
مكونات
كعكة الميكروويف
- 4 بيضات، 4 بياض منفصل عن 3 صفار
- رشة ملح واحدة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) سكر
- 125 جرام (4 1/2 أوقية) دقيق
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من خلاصة الفانيليا
الحشوة
- 250 مل (1 كوب) من كريمة الكستناء
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) كوانترو
- 500 مل (2 كوب) كاسترد
- 250 مل (1 كوب) من الكستناء المسكرة والمفرومة
تحضير
- في وعاء، باستخدام خلاط يدوي أو خفاقة، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح.
- في وعاء آخر، باستخدام خلاط يدوي أو خفاقة يدوية، اخفقي صفار البيض ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والدقيق.
- وأخيرًا، باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بطي بياض البيض المخفوق برفق.
- في كوب قهوة من الورق المقوى، اسكبي الخليط الذي حصلت عليه حتى ثلث حجم الكوب واطهي في الميكروويف لمدة 30 إلى 45 ثانية. (يجب أن ترتفع الكعكة). أخرجي الكيك من القالب وكرري نفس الخطوات حتى تنضج كل كمية خليط الكيك، كوب واحد في كل مرة (حوالي 6 مرات). في وعاء محكم الغلق، ضعي الكيكات جانبًا ليتم تمزيقها عند التقديم.
- في وعاء، اخلطي كريمة الكستناء والكوانترو.
- في أكواب صغيرة أو ملاعق لتقديم المقبلات، ضعي القليل من كريمة الكستناء، وأضيفي القليل من الكاسترد وبعض قطع الكستناء، ثم زيني الطبق بقطعة صغيرة من الكعكة.
