برجر ماكتوفو
الحصص: 4 – التتبيلة: من 2 إلى 12 ساعة – التحضير: 5 دقائق – الطهي: حوالي 5 دقائق
مكونات
- 4 شرائح من التوفو الصلب، سمكها ¾ بوصة
- 500 مل (2 كوب) من اللبن الرائب
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق البصل
- 1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) من الفلفل الحار
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الخبز
- 250 مل (1 كوب) دقيق
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل مطحون
- 2 بيضة مخفوقة
- ملح حسب الذوق
- كمية زيت القلي
الإضافات
- خبز البرجر
- أوراق السلطة
- مايونيز
- شرائح الطماطم
تحضير
- في طبق، اخلطي اللبن الرائب والثوم وبودرة البصل والفلفل الحار والسكر وأعشاب بروفانس وأضيفي التوفو واتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 12 ساعة.
- قم بإزالة التوفو وتصفيته.
- في طبق، اخلطي الدقيق والفلفل والقليل من الملح.
- قم بلف كل شريحة من التوفو في الدقيق، ثم اغمسها في البيض المخفوق ثم في الدقيق مرة أخرى.
- في مقلاة، في 1 بوصة من الزيت الساخن، قم بتحمير شرائح التوفو، لمدة دقيقتين على كل جانب، حتى يصبح الخبز مقرمشًا وذهبي اللون.
- على ورق ماص، ضعي شرائح التوفو ورشي عليها القليل من الملح.
- قومي بتزيين كل خبزة برجر حسب ذوقك ثم أضيفي التوفو.
- تقدم مع السلطة والبطاطس المقلية محلية الصنع.
