كعكة الجبن بالقيقب والليمون
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – التبريد: 4 ساعات – الطهي: 40 دقيقة
مكونات
- 2 بيضة
- 180 مل (3/4 كوب) من شراب القيقب
- رشة ملح واحدة
- 1 ليمونة، قشرها
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الزبادي العادي
- 750 مل (3 أكواب) من الجبن الكريمي
- من 16 إلى 24 قطعة بسكويت أوريو (البسكويت بدون الكريمة)
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة
- صلصة الفاكهة كيو إس
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام خفاقة يدوية، اخفقي البيض ثم أضيفي إليه شراب القيقب وقليل من الملح وقشر الليمون والفانيليا والزبادي والجبن الكريمي. خفق حتى يصبح ناعمًا.
- طحن البسكويت إلى مسحوق.
- في وعاء، اخلطي مسحوق البسكويت مع الزبدة المذابة.
- في قالب زنبركي مقاس 7 إلى 8 بوصة، ضعي خليط البسكويت واضغطي عليه في القاع.
- اسكبي الخليط المخفوق في القالب واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
- مع إيقاف تشغيل الفرن وفتح الباب، اتركه حتى يبرد في الفرن.
- أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تقدم مع صلصة الفواكه.
