الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 60 دقيقة
مكونات
- 1.5 لتر (6 أكواب) من مرق الدجاج
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) معجون الطماطم
- 3 صدور دجاج كيبيك
- 1 لتر (4 أكواب) من الفاصوليا الحمراء المعلبة، مغسولة ومصفّاة
- 750 مل (3 أكواب) طماطم مهروسة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر يحتوي على المرق والكمون والكزبرة ومعجون الطماطم والدجاج، يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- قم بإزالة الدجاج وتقطيعه باستخدام شوكة.
- في المرق، ضعي الدجاج الممزق مرة أخرى، وأضيفي الفاصوليا والطماطم المهروسة والفلفل الحار والبصل والثوم والأوريجانو واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- تقدم مع الأرز.
